( এই মুহূর্তে দাড়িয়ে বর্তমান প্রজন্মের মধ্যে ফাস্টফুড বা জাঙ্কফুড খাওয়ায় প্রবণতা খুব বেশি লক্ষ্য করা যায়। কী আছে এর মধ্যে যে, এর আকর্ষন করার ক্ষমতা এতই তীব্র। এই ধরনের খাবার খেলে কি হতে পারে জানালেন ড. পি কে দাস )
ফাস্টফুড কাকে বলে?
উত্তর: সাধারণত বাড়ির বাইরের যে কোনো প্রস্তুত করা চটজলদি খাবার কে আমরা ফাস্টফুড বলি। এই সব খাবারে বেশি তেল, মশলা থাকে। ফ্যাট জাতীয় জিনিসের পরিমাণ খুব বেশি থাকে এই সব খাবারে।
মানুষ কেন পছন্দ করে?
প্রথমত, হাতের কাছে চট জলদি পাওয়া যায়। দ্বিতীয়ত, এই সব খাবার মুখরোচক। যে কারণে এই সব খাবারের আকর্ষন উপেক্ষা করা যায় না। তাই পথ চলতে চলতে খিদে পেলে খাই ফাস্টফুড।
নিয়মিত এই খাবার খেলে কী হতে পারে?
যখন আমরা এই ধরনের খাদ্য খাই, তখন খুব আমেজ করে তারিয়ে তারিয়ে খাই, কিন্তু এর প্রভাব যে শরীরের ওপর সুদূরপ্রসারী, সেই মুহূর্তে উপেক্ষা করে থাকি। চেতনা ফেরে যখন শারীরিক অসুবিধা দেখা দেয়।
এর ফলে কী কী হতে পারে?
১, মাইগ্রেন
২, ইউরিক এসিডের পরিমাণ বাড়ে
৩, কোলেস্টেরল বাড়তে পারে
৪, হতে পারে ডায়াবেটিস
৫, বাড়তে পারে ব্লাডপ্রেসার
৬, যকৃতের বিভিন্ন সমস্যা হতে পারে
মাঝে মাঝে কী খাওয়া যেতে পারে?
মাঝে মাঝে খাওয়া যেতে পারে। কারণ আমাদের শরীরে ব্যালান্স ডায়েট দরকার।
বাচচাদের শরীরে কি প্রভাব ফেলে?
বেশিরভাগ মায়ের অভিযোগ তার বাচ্চা ঘরোয়া খাবার খেয়ে চায় না, মুখ ফিরিয়ে থাকে। সেই সব শিশুরা একবার যদি ওই ধরনের খাবারের স্বাদ পায় তবে কথাই নেই। কিন্তু এই সব খাবারের প্রতি আসক্তি হয়ে গেলে বিভিন্নরকম শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে,
শিশুদের শরীরে কৃমির প্রভাব বাড়ে
ডায়রিয়া হতে পারে
শিশুদের ও গ্যাসট্রিক এর সমস্যা হতে পারে